Cural de Milho e Com o Bagaço Bolo Cremoso de Milho

Essa receita eu vi na TV no programa Mulheres da TV Gazeta é uma boa pedida para uma Festa Junina lembrando que agora é época de milho! E o legal desta receita é que não há desperdício, visto que utilizamos o bagaço do milho para fazer um bolo cremoso que lembra pamonha! hummm!!! Delícia! 

Vamos aos ingredientes!

Ingredientes do Cural:

-1L de leite

-8 espigas de milho

-2xíc. de açúcar ( para ficar mais saudável use o demerara ou o orgânico)

-200ml de leite de coco (no liquidificador coloque os pedaços de coco seco, cubra com água, bata e coe= leite de coco caseiro!)

-1 col. de sopa de manteiga ou margarina sem sal

-canela em pó

Modo de fazer:

Corte o milho da espiga, e bata no liquidificador com o leite, peneire e reserve o bagaço, já em uma panela, misture o açúcar, o leite de coco e a margarina, leve ao fogo alto e quando atingir fervura, diminua, mexa sempre sem parar. O segredo do ponto e sabor, esta no tempo de cozimento, que levara aproximadamente 50 minutos. Ficara com cheiro de milho cozido, coloração quase alaranjada e de consistência muito parecida com a de uma polenta. Coloque em um pirex bonito use na decoração canela em pó.

Com o Bagaço do milho vamos fazer um bolo cremoso delicioso!

Ingredientes do Bolo de Milho:

-bagaço das 8 espigas

-2 xíc. de leite

-2 xíc. de açúcar

-4 ovos

-4 col. de sopa de farinha de trigo

-4 col. de sopa de margarina ou manteiga sem sal

-200ml de leite de coco

-50g de queijo ralado

-1 col. de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma assadeira de mais ou menos 25cm untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido de 180ºC a 200ºC por mais ou menos 40 min. O bolo terá uma aparência cremosa lembrando uma pamonha!