Pimentão Recheado

Quer mais facilidade que isso!!!
Então vamos para a Receita:

Ingredientes:
-pimentões vermelhos, ou amarelos ou verdes pequenos
-1 xícara (chá) de ricota
-1 xícara (chá) de requeijão cremoso
-2 colheres (sopa) de hortelã fresca
-1 colher (sopa) de azeite
-Sal marinho e pimenta do reino

Modo de fazer:

Corte os pimentões no meio tire as sementes e aquela coisa branca, deixe no forno bem quente por 20 minutos mais ou menos até que fiquem macios, depois deixe esfriar e reserve.

Misture a ricota, requeijão cremoso, a hortelã, o azeite, sal e pimenta do reino. Recheie com mistura os  pimentões. Sirva frio como entrada sozinho ou com salada.

Para quem é VEGANO pode substituir a ricota por tofu:

Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de tofu 

- Sal marinho

- Azeite à gosto

-Orégano à gosto

- Pimenta calabresa à gosto (ou qualquer outro tipo de pimenta)

- 1 punhado de salsinha e cebolinha

Modo de fazer:

Amasse o tofu com um garfo e depois misture todos os temperinhos à gosto e recheie os pimentões!