Pimentão Recheado

Quer mais facilidade que isso!!!
Então vamos para a Receita:

Ingredientes:
-pimentões vermelhos, ou amarelos ou verdes pequenos
-1 xícara (chá) de ricota
-1 xícara (chá) de requeijão cremoso
-2 colheres (sopa) de hortelã fresca
-1 colher (sopa) de azeite
-Sal marinho e pimenta do reino

Modo de fazer:

Corte os pimentões no meio tire as sementes e aquela coisa branca, deixe no forno bem quente por 20 minutos mais ou menos até que fiquem macios, depois deixe esfriar e reserve.

Misture a ricota, requeijão cremoso, a hortelã, o azeite, sal e pimenta do reino. Recheie com mistura os  pimentões. Sirva frio como entrada sozinho ou com salada.

Para quem é VEGANO pode substituir a ricota por tofu:

Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de tofu 

- Sal marinho

- Azeite à gosto

-Orégano à gosto

- Pimenta calabresa à gosto (ou qualquer outro tipo de pimenta)

- 1 punhado de salsinha e cebolinha

Modo de fazer:

Amasse o tofu com um garfo e depois misture todos os temperinhos à gosto e recheie os pimentões!

Guacamole

Fácil de fazer e não requer pratica, uma forma diferente e deliciosa de utilizar o abacate! Bom para oferecer como petisco para aquela reunião de amigos!
Vamos à receita:

Ingredientes

- 1abacate maduro
- 2 tomates médios
- suco de 1limão pequeno (ou à gosto)
- 1 ou mais pimenta-dedo-de-moça
- 1 punhado de salsinha picadinha (opcional)
- azeite e sal marinho à gosto

Modo de Fazer

Descasque e descarte o caroço do abacate, amasse-o bem com um garfo. Acrescente os tomates picados em cubos, a pimenta bem picadinha, a salsinha também picadinha, o azeite, o sal e o suco de limão. Misture bem e pronto! Use nachos para acompanhar! Hummm!

Bolo de Cenoura (c/ovo)

Pessoal, peço desculpas pela sumida do blog, pois nao estava fazendo postagens de novas receitas porque estava de dieta, mas agora estou grávida e a dieta foi por agua a baixo (rsrs), então ontem achei uma receita deliciosa de bolo de cenoura de liquidificador! Facílimo! Vamos a receita:
Ingredientes:

- 3 cenouras medias raspadas e picadas
- 3ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara farinha integral
- 1 xícara de farinha branca
- 1colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, vai acrescentando a farinha aos poucos. Unte uma forma redonda com furo no meio , ou uma forma retangular media, despeje a massa nela. Asse em forno médio pré-aquecido por 40min. Quando tirar o bolo do forno espere amornar para desenformar. Cubra com calda de chocolate*.

*Calda de Chocolate
- 1lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colhere de sopa de cacau em pó

Fazer como brigadeiro, misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até você perceber que da pra ver o fundo da panela. Coloque a cobertura no bolo quente mesmo, pois fica mais fácil para cobrir.